看我看我看我

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以下是我個人的經驗,還有網路蒐來的資訊,不保證療效喔,免得被衛生署抓啦...

懷孕初期,醫師都會建議要吃葉酸,其實最好是備孕的時候就吃,但是我是突然中標的也沒甚麼準備. 葉酸是維B的一員,屬水溶性維生素,可促進腦與神經的發展,減少胎兒神經管缺陷的機率. 台灣的建議用量是400微克(mcg),不過我的美國醫生都希望能我吃到1毫克(mg)最大劑量. 我只有前三個月這樣吃,後來我就只有攝取孕婦維他命裡面的600微克. 葉酸的英文有兩種,一種是比較天然的folate,一般是從菜中提取的,一種就是常聽見的folic acid,這種是人工合成的. 根據CDC(美國疾病管制局)表示,天然的吸收不保證跟人工合成的一樣好,舉例說,60mcg的人工合成葉酸差不多等於100mcg的天然葉酸. 不管吃哪種,記得就是要吃就對了.

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老公說我應該要把懷孕過程寫起來,不過我就不知道要寫什麼,跟流水帳似的. 大抵就是一些該注意的小事,也都是從網路上看來的. 當然多看多注意,少看傻傻的生也滿愜意的.

好吧,年紀大的我,就試試就中獎了. 懷孕週數計算是從上次月經第一天開始算,所以到驗出來可能都四週囉. 六週的時候,可以去確認一下是不是有懷孕,這時候大概就是看是不是空包彈(有沒有胚胎,還是只有胚囊而已, miscarriage),還有看是不是子宮外孕,如果是的話要儘快處理掉,不然嚴重的話會傷到輸卵管. 八週之後可以聽心跳,我是十週才看的. 這兩次產檢都是陰超,就是用個棒子桶到妹妹裡,寶寶這時還太小,腹超不容易照到. 恩,陰超是滿不舒服的,因為要在醫生前把腿打開,是滿害羞的事. 不過,就像很多媽媽說的,經歷過這個,基本上就沒甚麼羞恥心了,為了寶寶健康,這點小小的女性矜持不算甚麼(笑). 還有陰超因為是侵入性的,會留一點點血,不過一下子就停了. 寶寶有了心跳,要開心囉,因為懷孕初期沒有胚胎到沒心跳佔流產約25%,順利跨過啦. 順帶一提,美國並沒有安胎這回事,美國醫師相信,前三個月流產都是胚胎自然淘汰,也就是品質不好的胚胎當然自己就活不了,沒必要用安胎針或藥留住,所以自己要多加小心.

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           自製香腸飯  滷豬腳飯    

如果不是出國,為了省錢,我大概一輩子都不會煮飯.

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在台灣的時候也吃過泰式料理,印象中泰式料理是酸酸甜甜辣辣的,那時想,也許是因為泰國比較熱,所以都是酸甜辣還有涼涼的東西比較開味吧. 比較喜歡吃的是月亮蝦餅,可能是因為有蝦仁餡的關係. 前陣子才看到報導,說月亮蝦餅可是台灣人發明的,泰國可沒有. 這倒提醒我,我在美國吃的泰式料理跟台灣很不一樣,至少不是總是酸酸辣辣,口味上不能說是很道地,但是據泰國人說,也算接近了. 這家Madam's Mam,在Austin有三家,Sap's有一家. 是這樣的,Madam是女老闆娘,Sap's是男老闆,原來是夫妻的,去年離婚就變成兩間. 所以Sap's原名是Madam Mam's,是兔子的同事帶他去吃的,我也覺得好吃,嘴饞的時候一定要去吃一下. 這四家裡我吃過兩家,味道基本上是一樣的.

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  03 - Copy  
這道菜其實也不怎麼難,就是耗時間,前置備料一台食物調理機通通搞定,主要是要炸,就費時費力了. 這個食譜是從楊桃文化的尋找食物源頭系列第一輯,豆腐,這本書來的. 根據兔子表示,炸丸子裡加了爽口的荸薺,黑木耳,吃起來脆脆的,加上了豆腐保濕,外香酥內鬆軟,非常好吃. 我在米國吃過幾家中國店的獅子頭,內部的保濕靠的是太白粉或是麵包粉,煮久了還是有點硬,而且內餡還滿膩的,這道食譜有加蔥跟紅蘿蔔,非常爽口. 所以,以後上館子都不會點這個,我覺得我做得比較好吃,呵呵.

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