foodnetwork裡有幾個廚子的菜譜算是滿容易的,Giada的節目有時候可以學到不錯的菜,去掉她喜歡用些奇奇怪怪的調味料或菜,其實有些菜是不錯吃的,當然做之前要先看一下review,不知道為什麼她的菜譜還滿常出現成品跟照片不合的狀況,我碰到的都是液態的調味品或原料需要微調,不然都會比較濕. 這道菜是某天我在家出大學部小孩的期末考題目時中場休息吃飯是看電視看到的,頗簡單的一道菜,尤其是夏天,特別適合這種有點檸檬味的開胃飯.
看我看我看我
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- Jun 19 Wed 2013 03:26
Lemony Shrimp and Salmon Risotto 義式檸檬蝦鮭魚燉飯
- Jun 03 Mon 2013 22:51
小紅莓蜜桃馬芬 cranberry peach muffins
- May 16 Thu 2013 00:09
Gumbo Shop, New Orleans, LA
常看美食頻道的一定都知道,米國節目最愛介紹comfort foods,就是那種有點湯水,吃起來感覺很溫暖,像家裡媽媽或奶奶親手作的熱湯. Gumbo就是其中一種,發源地就是路易西安那州南部,屬於美國南方烹調的一到很常見的菜色. Gumbo湯屬於很濃的湯,但那種濃不是一般芡粉或是麵粉調製的,是湯本身,不但味道濃郁,而且很稠. 材料裡一般都有山葵,因為山葵的汁液黏稠,有助於讓湯更香濃. 至於濃烈的的香味與味道,我實在不知道加了甚麼. 南方烹調重視香料使用,我對香料不熟,顧吃就可以啦! 來紐奧良一定要來Gumbo Soup專門店,Gumbo Shop, 光靠Gumbo Soup 就獲獎無數了! 真的,就是一碗湯也是值得進店的!
- Apr 11 Thu 2013 23:04
Mono Lake State Natural Reserve Area, CA
去了優勝美地後,兔子說要道附近的一個很大的鹹水湖 Mono Lake. 我對這個湖其實沒有太大的期望, 但是它能成為州保護區 鐵定有甚麼過人之處,不然除了很大,實在看不出有甚麼特別的.
