看我看我看我

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目前日期文章:200804 (3)

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中文翻西班牙海鮮飯,因為要加西班牙特有香料saffron(番紅花), 她被叫作香料中的黃金,其一,會讓飯粒轉成亮麗的金黃色,其二,因為”貴,” 0.1g要價三塊米金…原來是要加很多海鮮,不過我加蝦子而已.我使用的recipe基本上是改自Ina的. 另外我在超市發現乾的parsley flake也是綠綠的,味道也差不到哪去,一大罐才一塊多,從此以後不用買大把parsley搞半天囉…

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我來米國第一餐外食是IHOP的funnel cake, 甜滋滋的,導致我以後去IHOP絕對不會點別的東西. 這其實是很簡單作的,網路上recipe很多, about.com還有video教作呢. 我的作法是food network的,醬料是現作草莓醬,其實也不過是糖和草莓微波而已啦. 網路上有些是用煮的,我覺得這樣顏色會退掉,就不好看,微波爐很方便,現作現吃囉.

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台式泡菜的生高麗菜僅用鹽醃,就可保留高麗菜青脆口感.這我做過很多次了,是個根本不會失敗的小菜.

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