在台灣的時候也吃過泰式料理,印象中泰式料理是酸酸甜甜辣辣的,那時想,也許是因為泰國比較熱,所以都是酸甜辣還有涼涼的東西比較開味吧. 比較喜歡吃的是月亮蝦餅,可能是因為有蝦仁餡的關係. 前陣子才看到報導,說月亮蝦餅可是台灣人發明的,泰國可沒有. 這倒提醒我,我在美國吃的泰式料理跟台灣很不一樣,至少不是總是酸酸辣辣,口味上不能說是很道地,但是據泰國人說,也算接近了. 這家Madam's Mam,在Austin有三家,Sap's有一家. 是這樣的,Madam是女老闆娘,Sap's是男老闆,原來是夫妻的,去年離婚就變成兩間. 所以Sap's原名是Madam Mam's,是兔子的同事帶他去吃的,我也覺得好吃,嘴饞的時候一定要去吃一下. 這四家裡我吃過兩家,味道基本上是一樣的.
常看美食頻道的一定都知道,米國節目最愛介紹comfort foods,就是那種有點湯水,吃起來感覺很溫暖,像家裡媽媽或奶奶親手作的熱湯. Gumbo就是其中一種,發源地就是路易西安那州南部,屬於美國南方烹調的一到很常見的菜色. Gumbo湯屬於很濃的湯,但那種濃不是一般芡粉或是麵粉調製的,是湯本身,不但味道濃郁,而且很稠. 材料裡一般都有山葵,因為山葵的汁液黏稠,有助於讓湯更香濃. 至於濃烈的的香味與味道,我實在不知道加了甚麼. 南方烹調重視香料使用,我對香料不熟,顧吃就可以啦! 來紐奧良一定要來Gumbo Soup專門店,Gumbo Shop, 光靠Gumbo Soup 就獲獎無數了! 真的,就是一碗湯也是值得進店的!
Mother's位在紐澳良得主要道路上,第一次開車經過,還想說這棟小樓也太可愛了吧,不好好窩在French Quarter古蹟區,跑道水泥大廈叢裡?! 店名叫Mother's,好好笑喔! 吃了吃巧不會飽的生蠔跟海鮮,我跟兔子又餓了! 打開小本本找看看有甚麼好吃的,看到這間Mother's,原來這棟紅色小樓是好吃的店阿! 它是不貴又好吃型,吃飯時間要等很久很久,我們又把玩樂放一邊,下午就去吃晚餐了.
去紐奧良是坐透早的飛機,轉機轉來轉去到那已經接近中午了. 來紐奧良不能錯過的是它的海鮮,這邊有很多生蠔吧(Oyster Bar),價格也都很親民. 第一餐是最重要的啦,希望就吃到當地菜,而且要好吃. 不然紐奧良也沒甚麼建築或自然美景,吃頓好飯配點好音樂,至少也愜意. Acme 其實不是我們的第一站,不過我跟兔子已經飢腸轆轆,所有中間行程都省略,吃飯先!
來德州一定要大口吃肉,德州可是很流行吃烤肉BBQ的,這邊的烤肉店林立,甚至還有BBQ town. Rudy's是連鎖型的BBQ店,想那時去科羅拉多州玩時,吃都亂吃,突然看到一間Rudy's,有種他鄉遇故知的感覺. 後來去了一段好長的road trip,為了平衡預算,很多時候都速食店解決,回來第一件事就是去吃Rudy's. 好像有點誇張,它其實不是最好吃的BBQ,可是它的口味還滿一致的,不會忽然變難吃,不管甚麼時候去吃,都是一樣的. 最重要的是,它分店很多,常跟加油站合開,很想吃的時候不會找不到地方.
住在德州的中心,我完全知道台灣人可以大啖海鮮的幸福. 在這個大內陸區,真的好想吃海鮮怎麼辦? 一定要大推的是Quality Seafood. 這間是個賣海鮮的商店跟餐廳合在一起,在倒店的 Highland Mall 附近而已. 這間是很美式的店,我們也是當地的美國朋友告訴我們的. 它平常就有很多grill跟炸物,比起去餐廳吃要便宜多了. 來的這天是星期六,為甚麼要星期六來哩? 請看門口黑板菜單最下面-- 龍蝦一隻19.99鎂!
舊金山的Chinatown很大,不過我對它的印象一直停留在cable car經過,髒髒亂亂的. 那天早上十點就坐在Bart到了Union Station,行程是金門公園. 雖然早上吃了旅館陽春的早餐,肚子此時卻是餓到不行. 葉子又在哭夭啦,兔子完全處於無法拖動我的狀態. "不如先去Chinatown吃飯," 聽到這句話我整個精神大好,坐公車又走點小路到金門公園附近的中國城,Geary Blvd上有很多亞洲餐廳.
走了一陣,舊金山的冷風可真是折磨人,我們兩個異鄉人,走在空蕩蕩的路上,冷阿... 這時經過綠島餐廳,10點半是開了門,可是,不知道是不是地雷餐廳. 看了一下菜單,有賣粥,想想,上次吃港式粥都不知道是甚麼時候的事了. 我們又往1街走了兩步...就吃粥吧,我們兩人一起回頭衝進青島. 一進店內,溫暖多了,女服務生奉上熱茶和菜單. 看了一下,東西不貴,每樣都想吃,我們叫了一碗皮蛋瘦肉粥,羊腩煲,韭菜餃,煎餃. 由於剛開點,沒皮蛋,為了這碗好久沒吃的皮蛋瘦肉粥還等了半小時. 好在店裡有忽然一周,東周刊這種八卦雜誌可以打發時間.
沙加緬度這城市我其實不知道怎麼逛,其實也沒逛多久,我又在哭夭了. 那天想吃亞洲菜,兔子就上網查了一下,這家韓國餐廳Tofu House似乎評價不錯,我在奧城也很常吃韓國菜,這會當然也要來嚐嚐別的城市的韓式料理做得如何.
扣掉人多車多,加州是個美麗的地方,東西多樣又好吃. 到了靠海的小鎮,免不了一頓海鮮. 舊金山南部的旅遊勝地Monterey Bay,風景優美,這邊有很多小販小餐廳,提供當地的海產美食,這次去的是一間小有名氣當然也小貴的餐廳, Old Fisherman's Grotto. Monterey Bay的漁人碼頭(Fisherman's Warf),滿滿的路邊餐廳,到處都有蛤蜊巧達濃湯 (Clam Chowder) 試喝. 我們從頭晃到尾,試喝了幾家,就屬Old Fisherman's Grotto最好喝,它的奶味很香醇,濃濃的又不會膩. 我又一臉我好想喝的表情,兔子就說中午就吃這個. 這間的價位不便宜,但想想以後沒甚麼機會來了,還是吃這間好了.
兔子有很多印度同事,平常沒便當吃時,有時會跟同事出去覓食. 這間餐廳他們很常去,我個人也非常喜歡,顛覆了我對印度食物的印象 (上次去新加坡小印度區吃的東西真是讓我對印度食物一點好印象也沒有). 這間印度餐廳是印度人開的,口味上有稍作調整以適合米國人,不過據印度人表示,這間餐廳的菜色還是很不錯吃的,所以顧客中印度人確實不少. 這間餐廳在用餐尖峰時間人是很多的,不想等太久要避開唷!
我一直覺得米國的多元飲食比較道地,越南菜非常常見,有點規模的城市一定有一堆越南餐廳. 這次跑到丹佛玩,我跟兔子不知道要吃甚麼,上網看看有甚麼評價不錯的餐廳,找到這家,Golden Saigon,評價幾乎人人都給五顆星. 馬上打消吃韓國菜主意,吃清淡有味的越南菜!
這間店在的位置,外表一點也不起眼,我跟兔子還有點害怕,這個不是很好的區,會不會害我們租來的小車車被刮還是被撞,肚子餓了也管不了那麼多囉~ 一進店...恩...是不是走錯了...我又出來看一下招牌...恩,沒錯捏! 這...好像高級意式還是法式餐廳,實在不像越南店ㄝ! 我們坐的是很高級的沙發,連水杯是喝酒的那種,不過葉子我不喝冰水,服務生給我一個可口可樂曲線杯,我家也有一個,呵呵.
先前在富人間沸沸揚揚的三井日式料理大名,我終於也可以嚐上一餐. 還沒去之前,我就跟媽咪吵著要照相,媽咪說,裡面昏昏暗暗,怕是照不好. 這有何懼! 我有我的50豬和sigma 30mm f1.4,加上打閃反光鏡,近拍有什麼問題! 去果然是燈光昏黃阿,裝潢又以深棕色為主,果然什麼也看的不甚真確. 我用了燈泡光調整色溫,才還原食物的顏色. 這是父執輩的朋友請的,主客不是我,我可以邊吃邊拍,大人講大人的,我按快門可是樂的呢! 明水三井地址為,台北市明水路602號2F.
在米國的時候,最念念不忘的就是台灣的吃到飽,特別是日式吃到飽,因為我很愛吃魚呢. 美國也有吃到飽,滿街都有的中式,只是都是油油甜甜調整過米國人口味了,就算有冷盤也只是很普通的燻鮭魚和蝦子壽司,完全讓人提不起胃口. 饗食天堂前陣子在網路上很夯,我就拖著爹娘去吃晚餐. 饗食天堂台北內湖店地址為,台北市內湖區新湖二路68號2樓 ,晚餐一客為728大洋+1成服務費. 有免費停車券,但是只有兩小時,吃飽後跟櫃台換就可以了.
