看我看我看我

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我想是因為我吃習慣中式烤物,西式的烤雞總覺得不如中式好吃.原因我猜是西式烤雞大部分是抹乾香料,濕醃對西方人而言比較陌生.不過乾香料還是不如濕醃入味,想想蘿絲瑪莉(rosemary,一種常用的香料)怎麼比的上我們的千年文化傳統下的醬油呢?
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這是葉子媽的夏季開味涼拌.其實開味也不盡然,每次都是這道菜先掃光,其他菜都沒甚麼動…

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葉子的爹娘精通十八般武藝,出的了廳堂玩很多體育活動,入的了廚房做菜辦桌一把罩,連縫紉編織也是小事ㄧ樁,他們一副”這是當爸媽一定要會”的表情,讓我常覺得自己離當媽咪還有一段距離.

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就是要吃ㄧ碗有香煎雞腿排和鮮美雞湯的好麵,想吃的慾望戰勝節食的定力,結果花了4.98買了10塊帶骨帶皮雞腿排,雞腿排好吃一定要帶皮,皮煎的香酥加上滿溢的雞油,管他膽固醇還是卡路里,光是觀賞就忘了,咬一口,人生足矣!
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在網路上找了半天,每個recipe都不太一樣,於是我就自己弄自己的.我的版本沒有加醬油或蠔油,加了橙汁和orange zest.
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