看我看我看我
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目前分類:西方菜譜 (23)
- Mar 16 Sun 2008 02:55
乾炸秋葵
- Mar 11 Tue 2008 01:14
Pesto Pasta with Chichken
Pesto就是青醬,網路上有很多種做法,最基本的就是把新鮮basil, parmesan cheese,松子和大蒜混evoo打成泥,加海鹽和現磨胡椒,可再多加檸檬汁(有些人使用balsamic vinegar)和白酒,即完工. 不過basil在我們這挺貴的,是算活株, 買了兩株就六塊,心都痛死了,於是我的版本是有加菠菜的,算是魚目混珠啦… 海鹽我也用Kosher salt代替,此鹽素有gourmet salt之稱,個人因為心理作用而覺得它比一般鹽不死鹹,但又能增加美味.
- Mar 08 Sat 2008 13:11
Chicken Cacciatore