葉子流浪記

很久沒寫食譜,結果要分享的是小人專食的馬芬,對付挑食,吃膩粥品中式飯菜的小兔子特別有效. 每次餵飯都是一口飯一口馬芬,維持口感新鮮,才會吃得多.這個也可以當點心吃,反正小兔子耍壞不吃飯,我就給他吃這個. 這是我第一次逐步拍,用小相機啦,畢竟作這個要深夜小兔子睡著才能擠出一點時間.

碗裡打兩顆蛋黃,半根香蕉,糖要不要都可以. 用湯匙攪拌均勻. 不能吃蛋黃的就不要放了,加點水就好了.

加入配方奶粉兩匙,攪拌均勻.

加入一大匙橄欖油,攪拌均勻. 我用的是有機初榨冷壓橄欖油. 一大匙好像感覺很多,不過因為這是沒有泡打粉的,發的好不好要靠油,而且小寶寶其實很需要油的,不用擔心太油.

加入四大匙乾粉,攪拌均勻. 為了顧及營養,我用的是兩匙小米麵粉,兩匙低筋麵粉. 全用麵粉,或全用普通中筋麵粉是可以的. 不能吃麩質的,就全部用小米麵粉吧.

這是麵糊,有點水,別擔心,烤了就乾了.

這個分量約是六個迷你小馬芬.

小烤箱烤就可以啦,375 F 烤20分鐘,記得要先預熱烤箱喔,溫度不夠高的話會膨脹不起來.

烤好的樣子,真的很蓬唷.

撥開看看,裡面很鬆軟,滿滿的香蕉味.