葉子流浪記

這不是商業劇場,不是偶像劇,這是客家劇場,只有5集,講的是小籠包傳奇,鼎泰豐的起家故事. 鼎泰豐我沒吃過,以前只有本店的時代,每次想去吃都被人龍給打消主義,我雖然不介意等待美食,但是要我在門口罰站可是no-no! 現在台北有分店了,其中一家還離我家不遠,下次回去一定要去嚐嚐!
言歸正傳,這部戲,有點像是長篇宣傳廣告,藉由側寫鼎泰豐老闆楊紀華的母親,賴盆妹,這位溫柔刻苦的客家女性,以"玉蘭有風香三里,桂花無風十里香",來描述鼎泰豐一貫以人為本,以客為尊的服務精神. 演員陣容,老派演員果然實力堅強,我覺得我一直被老演員吸引去,口條和表情都自然到位. 王琄一出場,我一直想到她是嚴鳳凰(福氣又安康的一角),梁修治讓我一直想到比賽開始的校長,真是錯亂了我... 新生代演員,黃玉榮要是不要那麼誇張,他算演得還不錯了. 節奏還可以,想到只有五集,我快轉的慾望就降低了一點 . 最後一集有點催淚,特別是當賴夫人發現自己得癌症後,還裝作不知道,然後問她的先生,覺得甚麼時候走好. 將到人生的盡頭,她告訴她的兒子,人總會走的,只有小籠包的味道,可以透過傳承永遠留下. 我想鼎泰豐的台灣店,確實是在努力的延續這傳統的味和世界級(1993年名列世界十大美食)的美譽,雖說是長篇廣告片,閒暇時看一下也不錯囉! 

前幾天還有人問我,歐巴馬啥時上任,我糊裡糊塗的答就最近吧,真確的日子我也不知道. 今天是開學第一天,照例起個大早,打開電視看氣象跟路況,疑,實況轉播,斗大的INAUGURATION在銀幕下方,喔,是今天上任呢!華府動用兩萬多名警力,因為今天有兩百萬以上的人會聚集在那觀禮.
新聞台從林肯到馬丁路德金恩,詳實的播了一遍黑人血淚史,好吧,我可以理解黑人總統的歷史意義,給我兩分鐘看看氣象跟路況吧,等了半小時,連跑馬燈都沒有,哀...就職才是挑戰開始,總是要生活的呀,怎麼連生活新聞也不小小報一下.整裝出發,今天黑人校車司機心情特好,會打招呼還沿路隨招隨停,笑臉迎人.到了學校,整間商學院都聽的到就職演說,院小祕還再院的茶水間放了一台電視.真的有人看嗎?有,還很多,二十人以上,真可說是高朋滿座,院的餐廳也放了一台電視,很多人駐足觀看. Obama here and Obama there, 讓你絕對不會不知道今天米國有個年輕的黑人總統!
隔壁辦公室的米國人說,"A president is not a big deal, but he is a black president, that's a big deal!" 完全能感受!
 

這次總統選舉據說是史上最激烈,人民在第一位女副總統跟第一位黑人總統之間大抉擇.
電視台兩方廣告全天候播放,甚至有長達半小時以上的宣傳短片. 投票率創新高,選民非常踴躍,以我們這個county而言,提早在11/4號之前完成投票的人數比例竟然比往年總投票率還高.還有今天一大早六點,各投票所就已經大排長龍了,投票可是要七點才會開始呢!走在路上,都可以聽到 Have you voted? (你投票了嗎?) 晚上9點多,歐巴馬就以過半數(270)選舉人票宣布當選,成為米國第一個黑人總統.這麼多月來的選戰終於有了結果. 
一邊看電視,跟朋友聊起這選舉,可是今年除了投銀消失之外的最頭條.我是有點擔心,這麼年輕的總統,這麼能帶動人心的演說家,會是個能治國的人嗎?米國人心中的change是基於新鮮感只是想換人換黨,還是真的認為歐巴馬是個領導人?又想著最近米國經濟狀況,不禁搖起頭來...不過朋友倒是很樂觀的說,利空出盡了,經濟最糟大概也是這樣啦,後來又聽見 CNN很無情的批鬥布希可是共和黨輸選戰的主因,把國家搞的百業蕭條,糟到不能在更糟了.歐巴馬就撿個現成好人作,反正政經這淌渾水全是布希胡搞的,要罵罵他,歐巴馬的起步在谷底,怎麼作都好,我已經可以想見米國歷史要怎麼大大讚揚他,還可以預測他要連任了...
後悔沒去買政治期貨大賺一筆...

依字面看,是House醫生,而這部影集也的確是講一個醫生的故事,如果沒記錯,台灣翻譯流氓醫生.House是個憤世嫉俗的醫生,不按牌理出牌,揶揄下屬,頂撞上司,但是,以醫生以救人為志的標準而言,他是個好醫師.這部影集是在講他歷來經歷過的難題,穿插一些醫院與病人間的故事.
米國醫療體系向來為人詬病,私人醫院為了留住資金來源, 不惜要醫生為所屬關係藥廠製藥背書,或是不願提供治療.人性的脆弱在病痛間更為明顯,欺騙,自私,更會延誤治療時機.整部戲有諷刺性的幽默,醫療知識,更有很多令人深省之處.名脫口秀主持人 Conan O’Brien說,如果哪天他被流放到有電視有DVD播放機的荒島,他一定要帶House MD去看.這部戲的男主角,據說是目前米國電視劇裡片酬第三高的,前兩位有一位兼製片,另一衛視拍動作片比較危險,但他就這樣單純講講話演演戲,一集拿37萬米金,不過他的演技真的很精湛,他的House讓他拿到艾美獎!另一提編劇,David Shore拿過2005年艾美獎,寫了這麼專業的醫療劇本的他,拿的可是法律的學位,當初想寫這樣的劇本,是因為看了很多警察辦案劇,想到為甚麼不把治病的過程搞的像邏輯堆裡呢?我個人很推薦這部影集,雖然我常常甚麼病也不曉得,那些醫學名詞動不動就十幾個字母,還母音子音亂亂排,但是大致上都知道在演甚麼.人的劣根性,在私人醫院裡,金主的壓迫與病患不願坦承面對過去,一覽無遺.每次看完都有淡淡的哀傷…Wiki ㄧ下  http://en.wikipedia.org/wiki/House_M.D. 

我的腳算是很標準的小腳,很容易有便宜名牌鞋穿.Famous Footwear如名,是鞋專賣店,在全美都有實體店面.
最近一年,它開始拓展網路業務,網路上的鞋比實體要稍微便宜大約10塊左右,平時是三雙免運費,並且經常有免運費加上第二雙半價的優惠.更好的是,會員不定時會收到10元折價券,買了鞋,還會送你九折或八折券.還有,它的電腦結帳老是讓我迷惑,總是比我算的價格要少好幾塊,是設計上的問題嗎?不得而知了.總之,在它拍賣鞋款裡,我常常可以找到以夜市價格買到名牌好鞋.上次買了一雙PF Flyer的白底藍花帆布鞋,讓辦公室裡的小姐們大為驚豔,直問我哪買的,真是酷又有個性.我心裡可是得意的,那雙鞋還不到15塊米金呢!足踩自己的愛鞋,心情會變好!心理學老師說,心情變好,人會變聰明唷!

Subway和Quizno’s是米國兩大專賣潛艇堡的連鎖店. 米國胖子多,潛艇堡相對漢堡熱量較低,ㄧ個漢堡熱量將近一千大卡,不過六吋(或小號或是半條)潛艇堡,加上醬汁與起士之後,熱量僅介於400-500大卡.加上堡裡有些生菜番茄之類的,相對漢堡是比較健康的.
Subway是我出外良伴之ㄧ,找不到麥當當通常都會吃這個,曾經吃過8.99(再加稅)兩條,口味不限,所以那時ㄧ定都點最貴的照燒雞,海鮮或牛排肉.當然這麼划算的deal可不是常常有. 最近Subway又強打5大洋ㄧ條,口味有限制,不過還是很划算,因為五塊錢買的麥當當大麥客套餐只能吃一餐,不過一條潛艇堡可要戰兩回合才能吃完. Subway點餐時,玻璃上會清楚寫,有哪些麵包可以選,每次去點,麵包都用有起士的,烤起來比較香,肉點炭烤雞肉,菜名和醬汁也會放在玻璃上,方便客人點餐,不過我每次什麼菜都加(除了jalapeno),然後淋甜洋蔥醬,5塊米金最後就是巨無霸大潛艇堡,包起來還要一點技術呢(對,你可以笑我貪小便宜,不過全加真得比較好吃啦).Subway強打之下,Quizno’s也依樣畫葫蘆,打出的廣告是”If you want to eat 5 dollars, shouldn’t you eat more meat?”也就是五塊錢,肉比Subway多唷!衝著這個廣告,我今天就去光顧ㄧ下,小小不太清楚的點餐板上,看到12” 5,我想是那個吧,下面有5 meat stack,然後呢?有5塊肉?5種肉?不知道,下面還有火雞肉,雞肉,牛肉等等,就點5 meat stack吧,先問我要甚麼麵包,四處張望,沒看到麵包選項給我在點餐版或是眼前的玻璃,只好看她手上拿哪一種就選了,”Roast beef?”問了我三次,因為是西班牙文式英文,讓我愣了好幾下,一會兒才會意過來,好阿,牛肉飽阿,結果就看他放了牛肉上去,然後起士…答案揭曉,原來是指5塊肉阿! 疑,牛肉,我想吃雞肉怎辦阿?原來點餐板上5 meat stack後的貿號消失了,沒有就算了, 5 meat stack還跟後面那些肉都依樣大小一樣顏色,我以為全是不同的sub,有點不爽,我看了一下,我說我不要辣橄欖,小姐說好,然後就送進去烤了,到烤箱另一邊,另一個小姐加了生菜和番茄就要包起來了,”I want mayo…”拜託,沒醬乾吃是怎樣,還有, 加了生菜就包起來了?!我要酸黃瓜阿,我要洋蔥,怎麼都沒問我阿?! 成品,很鹹的牛肉和沒甚麼味道的麵包組成的瘦瘦乾亁小小的潛艇堡.好吧,你可以說是我搞不清楚狀況,我確是.我以為Quizno’s會像Subway那樣有清楚的標示,友善且講”聽得懂的”英文的服務人員,像Subway那樣第一次吃也知道要怎麼點.看來Quizno’s不論服務人員的態度,訓練,點餐流暢度到餐點多元化程度與美味程度,還差Subway一大截呢!結論是, 5塊米金Subway巨無霸大潛艇輕易撞翻Quizno’s小船.Subway繼續蟬聯我的出外良伴

葉子娘,其實都很有幾手,雖然結婚後才開始學做飯,家裡的書櫃上還有留有當時買的傅培梅食譜,下廚年齡雖然從二十幾歲某年算起,但可一點也不影響成品美味度.
小時候家裡宴客次數大概是每年有兩到三次,那大概是除了年中年尾大拜拜之外最讓人興奮的時刻了—好料上桌呀!小蘿莉時吃得津津有味,心想:我媽咪可是全天下最厲害的廚子了,這些座上賓,便宜你們了!叛逆青春期時,上菜前準備工作我也有份,不過為了可以讓時間快轉到等會兒大快朵頤的時候,幫點忙也是心甘情願的.到了雙十年華之後,這些準備工作與成品的色香味還是一樣的,變的是我吃的心情,有點沉重.看著葉子媽隨便秀一手就是好料,我開始擔心起自己,能不能也像她那樣?如果要做得一手可以宴客的好菜,那我可是完全不及格呢!也許是杞人憂天,我年代和以後的女孩,誰管你會不會辦桌?會煮飯餵飽自己就很保佑了.還聽說某些老師請學生到家裡吃飯,就叫個外賣,換個盤子,輕鬆上菜,不也賓主盡歡?但好好請人家到家裡吃飯,還叫外賣,那還不如乾脆到餐廳吃去,連盤子都別洗了,外賣盒子也別丟了,不是更好嗎?說來說去,會一些宴客菜不是必要但總是好,至少以後請客還可以得意一翻,”那可是我做的!”

注意中式食譜書很久了,還在這邊的圖書館借到英文的中式食譜,不過很失望的是,那是中菜西作,很多菜都配合米國人的口味作的濕濕甜甜,還有看一些專賣中文書的網站(不考慮由台灣直接寄,太貴了),架上運費一本要近10米金,原價一本也不到4米金,真是貴得離譜! 後來我在楊桃文化的網站搜尋食譜時,發現楊桃有美國分社用以批書和線上購書,我就去晃晃,發現一本也不貴,三本在台灣賣原價約11米金,在這買含運費16塊米金就買到了.辦桌菜,台菜,日本料理各一本,都是圖文並茂,作法詳細但不繁複.

武功祕笈有了,之後有空就可以好好入廚房練功囉!

第一次看牙醫是還在明州時,那時的TA保險裡有包括基本牙齒險,加上學校的健康中心有牙醫(明大有很大的牙醫系,學校的教授和學生會駐診),看牙醫相當方便,尤其健康中心就在系館對面.預約後要五週後才能看(大概是因為不用錢吧).
看診那天,辦公室的同事賊賊的笑著對我說,good luck! 我只是要健診洗牙,可不是要拔牙做根管阿,不用luck吧.到那邊,先派了一個實習醫生作初步檢查,稍等,正牌牙醫就來啦,只停留三分鐘左右,想說服我拔右下方蠢蠢欲出的智齒,我回憶起高中拔過一顆智齒,是把肉切開把牙齒取出,術後一週內都喝白粥…不要,我不要拔啦.醫師無奈的又像風一樣離開.實習醫生又來了,拿起工具要幫我洗牙…水柱?!喔,想太多了,米國牙醫洗牙是用小鐵棒,摳牙結石,搞的我滿口鮮血,非常之痛…難過離開後回到辦公室,同是看我一臉菜色,就問我,給哪個實習醫生洗啦,我說是個黑人女生,從頭到尾會一直亂聊天,或自言自語,”She is a killer… told you, you need good luck!” 一聽,我心裡在大哭.有這次經驗,我心裡很抗拒看牙醫.但這次不得已了,右邊牙齒對冷熱有些敏感,看不出有蛀牙,不過只能用一邊牙齒吃飯真是有點痛苦,只好給醫生檢查一下. 要看牙醫才發現一個殘酷的事實,UT的健康中心沒有牙醫.只好自己找了.學校提供兩間保險公司,我這個約期是保比較貴的Delta Dental,貴是因為牙醫比較多.找了一個離家四百公尺遠的診所,打電話預約去,星期五早上,沒上班?!只好星期一起個大早預約,結果是下週二,好吧,在忍受範圍內.每天飯後刷牙,用牙線剔牙,用漱口水漱口,期待著星期二… 星期二ㄧ早,吃完早餐,看完新聞,就整裝出發.ㄧ到那,先填看診紀錄表,就開始漫長檢查了.首先要先照X光片,我想我被照了將近10次吧,有種暈眩有腦癌的感覺… 照的時候要咬ㄧ個很硬的金屬片,護士不太溫柔,害我嘴裡被刮傷好幾道.接著是牙醫登場,先用金屬棒刮刮牙齒,看牙齒健不健康,然後用ㄧ個尖尖的工具搓牙齦,檢查牙齦健不健康.完畢就是洗牙啦,先用水柱沖ㄧ下,就開始用鐵勾勾殘暴的刮牙齒,然後再水柱在洗ㄧ遍,最後用草莓口味的牙膏洗ㄧ遍,沖掉完成.醫生說我的牙齒狀況不錯,沒有蛀牙,牙齦狀況普通,我最近有的對冷的食物過敏應是牙齦的關係,醫生建議我用舒酸定,我疑惑的問,敏感性牙齒用的牙膏原理不就是在牙齒牙齦上附著一層化學物質來降低牙齒牙齦的敏感性,這樣好嗎?醫生說,不要常用,但是有時候用一下是可以減低症狀的.牙醫還建議我醫科長到一半的智齒可以拔掉,避免細菌在長牙部位的牙齒與牙齦間滋生,估價結果,我只要付58(保險給付80米金),我沒有答應,不是因為錢,而是我怕痛怕麻煩… 問診完畢,心情輕鬆不少,還因為牙齒太乾淨而省不得吃飯…

這是USA台自2007年開始作的影集,目前只作了一季,第二季將在今年7月10號首播.第一次看的時候因為:
1.男主角又酷又帥,常穿西裝感覺很時尚(他還是紐約大的碩士喔) ;
2.終於不是警察辦案了.
劇情是說ㄧ個叫麥可的幹員被FBI給婊了(burn),身分被鎖定,銀行戶頭被凍結,他被困在邁阿密,開始追查是誰陷害他.當然,追查也要成本,可不能坐吃山空,他平時會兼作私人保鑣或私家偵探換取收入.影集中有一個他的好友,會提供武器裝備和客戶,最酷的還是他的前女友菲歐那,很瘦不漂亮,但總ㄧ副很冷靜又聰明的樣子,雖說是前女友,但是又ㄧ直幫麥可,結果當然還是在一起囉.這部影集,動作爆破很多,劇情很流暢不拖泥帶水,不會像ㄧ般警探片還要問訊,導致一整集有一半都在說話.

Wikiㄧ下http://en.wikipedia.org/wiki/Burn_Notice_(TV_series)

目前米國國內主要航空公司(包括聯合,大陸,美國)已經對托運行李收費.
原油一桶的價格今後就要在120-140米元間浮動,零售石油一加侖價格是3.7-4.2米元,這些公司以托運行李收費政策企圖減輕單趟飛機載重量,我可以理解.只是與去年同期比起,一人可免費托運兩件50磅行李,外加一件隨身行李和電腦包,這樣的策略還是讓我難以置信.航空業的整併蔚為風潮,想藉同業結盟,降低成本.今天才收到聯合航空的信,說已經宣布和大陸航空合併,我又開始擔心,這下子航空業寡佔更嚴重了,小布希今年怎麼突然不反托辣斯了呢?!油價漲,民生物資也跟著漲,因為產品運輸成本三級跳,現在可別在肖想1米金就買1包麵粉,也別說1塊2就可以買1打蛋,甚麼都悄悄的漲個10 cent,一個月下來多付往常的百分之十.油價漲,大家有車不開,公車搭乘率多20-30%,市政府只好函令加班次和路線.
油價漲翻天,薪水沒漲,眼看薄薄的荷包,擔心著年底天價的機票,葉子媽,我今年可以不回去嗎?