米國的佳節將至,烤雞是一定不能少的. 外國人的烤雞是用乾香料,味道比較不容易進到雞肉去. 中式的烤雞用的是濕醃,醃製數小時後,醬料香味進到肉裡,與鮮雞味相輔相成. 又外觀烤至深琥珀色,皮爽脆,味四溢,就像中華的文化,從裡到外都是博大精深呢! 我的烤雞處理方式是採用烤鴨的處理方式,醬料是自己亂配的,不過很香很好吃,沒烤前醬料的香味就充滿整間屋子,烤完之後,肚子也是滿足至極唷! 後來我還用差不多的方式單烤雞排,仍能烤出皮脆多汁的雞肉,以後我的烤雞處理應該就都是這樣了吧!
看我看我看我
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- Nov 09 Mon 2009 13:40
脆皮的烤雞
- Nov 03 Tue 2009 17:15
甜椒與雞丁
我很愛吃甜椒,雖然它有點貴...每次甜椒都是配雞丁,因為雞肉不搶味,還會配合醬汁跟甜椒有甜甜鹹鹹的味道,怎麼煮怎麼下飯. 我就這兩種變化了,右邊是一般作法,很像米國中式餐廳裡吃到的炒三鮮雙鮮類的,其實說穿了,不就是加了蠔油. 左邊是辣炒的,非常下飯.
- Oct 25 Sun 2009 11:31
手拙之lomo魚眼2第一捲
lomo聽好久,搞不清楚是甚麼神奇相機,還有一群人瘋,我也搞了一台魚眼2,事實是因為我買不起貴森森五六百塊米金的魚眼鏡,又好想瘋狂變形一下,就買個魚眼機過過乾癮吧! 首先要習慣的是,是底片機,所以不能預覽,搞得我有點精神緊張. 接著,完全不自動相機,拍一張就要晚一次底片. 還有滿糟的是,我常常忘記把鏡頭蓋拿下來,這樣就浪費了將近十張,除了手拙跟健忘,我實在找不到別的理由來解釋
魚眼2有新增功能,重曝,我不太會用,失敗頗多,不過也有一張成功的,下面第一組的第二張就是第一張重曝,感覺挺酷的. 請大家欣賞我的沒修片lomo(我真的手養很想修 
),黃昏藍天與晚霞的光影,真的是很漂亮呢! 拍攝地點都是我家附近,可以明顯看出我喜歡拍的照片是風景,其實我對魚眼宣傳DM那些模糊跟怪色照片還是頗感冒的,我對自己的期待是用這台50米金的破機器,琢磨出有fu的,看起來像不是爛相機拍的,理想有點遠大,所以還要多多練習囉! (我用的是富士感光400底片,據網友表示色彩比柯達要鮮豔,感色也比較正確)
- Oct 15 Thu 2009 17:44
White Bear Lake, MN, USA
十月是賞楓的季節,雙城地區的朋友有很多地方可以去. 如果懶得跑很遠, 白熊湖是個很好的選擇. 它在Minneapolis東北方,近半小時車程. 這個地方很適合下了課,吃晚飯前,黃昏時去走走. 那邊是高級住宅區,所以很安靜,沿路都維持得乾乾淨淨. 秋天有紅楓,有霧氣,雖然霧裡尋見白熊的傳說已經不可能了,但是這種安安靜靜的美,就是這個小鎮的特色,下來走一趟,感受一下這明信片級的湖邊風景,你會覺得,阿,今天有個完美的句點了! (使用相機,破破的佳能三百萬像素傻瓜機)
