葉子流浪記

媽總說我是個愛抱怨鬼,從小到大每一間學校都讓我嫌到臭頭,當然現在這間學校也不例外. 我記得我第一天去的時候,極度的失望,學校一點也不美,又因為佔地廣大,常讓人走好久,溽暑艷陽,苦不堪言. 學校好看的時候是在晚上,因為願意花錢點燈,不過我想不透為甚麼不花錢請人除草種花,有那麼難嗎? 這台破相機只能白天照,在陰影或是室內是完全失敗的! 所以我盡力把學照美美的囉,當然實際上不是這樣,請不要想太多,又本篇有些抱怨文,不喜歡就看看圖片就好囉... 這是去年秋天爆走一小時的成果,雖說是秋天,溫度還是上探八十多,搞得我一身汗,活動範圍大概只有校地1/3左右,底片用盡我就趕快跳上校車吹冷氣去了.
提到我們學校,就不能不提這支大鐘塔. 這支鐘塔是奧斯汀的兩大地標之一(另一個是州議會),附近剛好沒大樓,顯得氣勢磅礡. 每逢佳節時分,鐘塔會敲應景歌曲,個人耳測結果,應該確實是敲出來而不是放出來的,心情好的時候很悅耳,不然其實還有點吵. 鐘塔晚上固定會打橘紅色燈光,紅紅一整支,非常漂亮. 鐘塔正前方約50公尺處有個金色勝利女神石雕水塘(下圖下),每年差不多五月初會噴一下水,八月底到九月也會噴一下水. 夏天晚上有打燈,如果又噴水真是很巴洛克唷! 在tower旁邊有些造景,有3個池子相連,下圖是其中兩個. 下圖下的蓮花池,要九月之前去,不然只會看到枯葉子.這3個池子兩烏龜非常多,只要有太陽他們就會爬到池邊疊疊樂,曬太陽,完全不怕人. 下圖下背景是第三座池子,是荷花池,照時葉子已經枯的差不多了. 不過主角是那兩隻烏龜,右邊那隻很好笑,後腿舉的高高的,在練秘傳龜派氣功嗎?  鐘塔是學校的行政中心,所以周圍很多系的建築. 下圖下就是本系所在地啦,是由兩棟建築合在一起的,我必須說,真的是很醜. 而且兩棟樓的樓層編制不同,很容易迷路. 樓前的那個青銅雕算是一個地標,是三人小家庭,強調家庭的價值. 下圖下是學生活動中心一角,我有進去照,不過光線不足通通失敗了. 學生活動中心裡面裝潢還不錯,有電腦可以免費用,當然還有很多速食餐廳,應有盡有. 

在米國的時候,最念念不忘的就是台灣的吃到飽,特別是日式吃到飽,因為我很愛吃魚呢. 美國也有吃到飽,滿街都有的中式,只是都是油油甜甜調整過米國人口味了,就算有冷盤也只是很普通的燻鮭魚和蝦子壽司,完全讓人提不起胃口. 饗食天堂前陣子在網路上很夯,我就拖著爹娘去吃晚餐. 饗食天堂台北內湖店地址為,台北市內湖區新湖二路68號2樓 ,晚餐一客為728大洋+1成服務費. 有免費停車券,但是只有兩小時,吃飽後跟櫃台換就可以了.
日式吃到飽要划算,一定要吃很多冷盤和生食. 下圖是各式各樣的小冷碟,我沒有全部照完,哎唷,我都快饞死了還照,我爸在我坐下來之前已經嗑了5顆生蠔,我娘也大搖大擺的趁我照相時吃了一大盤生魚片. 看看下圖下那盤生魚片,全被我媽嗑掉了. 下圖上中,是它的生蠔,非常新鮮,我爸和我媽兩人加起來起碼嗑掉20顆,我不是生蠔的fan,我只有吃一顆,它的醬嚐起來是米國在沾雞尾酒蝦的紅醬,其實不錯吃啦,只是我有生蠔障礙...   下圖是其他的涼物和炸蝦. 蜜黑豆真是好吃,找到食譜我也要試試. 炸蝦的炸粉裹的有點過多,蝦子也滿瘦的...但還是要吃個兩三尾意思意思,畢竟在米國自己作可是有夠麻煩的. 上圖有的奶油義大利麵和炒花枝還可以,那個焗蟹肉就不怎麼樣了. 雞湯還不錯喝,豆豉排骨和蟹黃燒賣一般般. 有個麻油松阪豬湯很油,非常不好喝,我媽喝一口就叫收走了.

 
小妹說,蟲寶貝這麼可愛,點擊竟然只有三百多,一定是我照片放得太少了,這次回台灣特別幫他拍了好多張. 蟲寶貝很老了,15歲了,牙齒掉了好多顆,也有白內障,還重聽,雖然活動力不能跟年輕時比,但至少會跑會跳,比一些只能躺著不動的狗要強多了. 他的主食現在變成西莎了,因為飼料他吃不動囉! 早上,我們都會把他抱到沙發上睡覺,早餐是我們吃些軟的東西就會分他幾口,像是蛋糕煎蛋那種,常常他也不是很有興趣吃.

兩年了...時光飛逝,我兩年沒吃心愛羊肉米粉了! 今年下鄉看外公外婆,終於有機會可以去吃了! (德昌羊肉地址為,高雄縣岡山鎮壽天路66號之11)
 
岡山的羊肉米粉是非常有名的,一到岡山鎮農會附近的市場,就可以看到滿坑滿谷的小販在賣羊肉米粉. 我跟我媽咪當然還是去公園旁邊的德昌羊肉,我媽咪還很性格的說,就只能去德昌啦,吃來吃去還是德昌最合胃口囉! 我個人必點的是,涼拌羊肚(下圖上),羊肉米粉(下圖左下),羊大骨(下圖右上),另外沙茶羊肉,當歸羊肉也是很推薦. 涼拌羊肚裡有加烏醋,酸酸脆脆的,很開胃. 羊肚處理得很乾淨,可放心食用. 羊肉米粉是一定要點的,湯底是當歸羊肉湯,但因為加了米粉中藥味稍為淡一點. 沾醬是沾羊肉的,是特調的,中間有一點豆瓣醬,這附近的豆瓣醬也是一絕,又辣又香唷! 羊大骨湯是吃過一定不會忘記的,其實主要是吃骨中的骨髓. 上菜時服務生會給吸管,就是要拿來吸骨髓用的,骨髓入口即化,軟軟綿綿,這個一定要點的啦! 我跟我媽咪點兩碗米粉,一份小的羊大骨,一份涼拌羊肚,要價330大洋. 以台幣看是,"覺得還好",以米金看就,"真是太便宜"了! 
 

台灣人對北方麵點也是情有獨鍾的,想吃的時候也不用走太遠,家附近有家山東姥姥麵館,我這次去才注意到牆壁上貼的報紙不是廣告阿,是來採訪的報紙雜誌阿!

今天天氣陰雨,同行的母親大人喊冷,就點了一碗酸辣湯(30元). 酸辣湯卻不酸也不辣,但確實是酸辣湯,這應該是調整成台灣人口味了. 小菜兩碟(60元)先嚐嚐,九層塔茄子和涼拌苦瓜小魚干. 九層塔有炸过,神采飛揚的伏在茄子上,茄子雖然炸過卻很清爽,吃在口中軟軟香香. 涼拌苦瓜是媽愛吃的,不苦,拌上香油與魚干,吃不到幾口就沒了,因為都被媽媽吃完了
 

 
也是台灣之光的鼎泰豐,我是第一次吃. 在以前還沒有分店的年代,每次想去吃都因為要排隊而卻步,等菜都要時間了還要花時間等座位,雖然我貪吃但也沒有饞到這種地步. 現在天母有分店了,聽說味道也不差不到哪去,我就拉著娘,騎著摸摸車去嘗嘗囉!
店面窗明几淨,廚房就在玻璃的另一端,揚名國際的湯包生廠過程完全透明化,不過還是讓人學不來,至少手拙的我做不出來. 我們大概11點半到,不用排隊. 服務人員就如傳言,女的都漂亮又親切. 坐下後桌邊有個小掛袋,可以放提袋,放好後服務人員蓋上一塊布,這樣包包才不會弄髒. 還有更貼心的,外套他們會幫你收到旁邊的椅子上,也套上布,免的吃飯弄髒唷. 10趴的服務費付的真是值阿! 我和我娘先點了一籠湯包跟菜肉餃,還有ㄧ碗元盅雞麵. 還幫沒來吃的老爹也點了一籠湯包,等吃完就可以順手帶走不用等了.
 

耶誕快樂唷! 這大概是我目前玩摺紙最滿意的作品了,成品目測約17吋x17吋 (43公分x43公分)左右,滿大的. 滿耗工的,工作時間需要八小時,但也有可能因為是我動作慢啦...
首先,要先作兩個八角環當底. 大八角環用廣告紙作就可以了,因為只是要作底而已,最後會被蓋住的. 另一個理由是因為紙比較大啦! 八腳環在我之前的自己作玫瑰花環也用過,應用性高,而且不需黏貼就很堅固 (摺法請點). 小的花環使用的是一般影印紙裁大正方形就可以,原本應該也用紅綠色,不過我快沒有紙了,就用兩種黃色,感覺也不錯呢. 這個小環是要展示用的,折時細心點. 摺好兩個後就用樹脂黏起來. 製作這個作品,不用膠帶與釘書機,全程需使用樹脂. 樹脂黏貼性好,乾掉後會變硬,有定型堅固的作用唷.

很多台灣人在米國最想念的是早餐店的豆漿和米漿,哪裡有中式早餐店就往哪裡覓食去. 其實要作也不是那麼難,就是要有工具. 而濾過的豆渣也要想點辦法消化掉,沒熟的黃豆是有毒的,所以料理時務必要煮開. 網路上可以搜尋到很多作法,我自己把它歸為兩類,第一類是要過濾的,像是豆漿和黑豆漿. 第二類是比較稠的,像是米漿,芝麻糊等等. 且聽我慢慢說來~
第一類要過濾的,首先豆子要稍微泡一下,我通常是是泡一整夜,然後用果汁機或手持絞碎機把豆子連水一起打碎. 接著用很細的濾網 (可撈油的那種),先濾過豆渣第一次,再加與豆渣等比例的水再濾過一次. 然後把豆汁中火煮到滾,要喝再加糖就可以了.
  
第二種是不過濾,所以比較稠. 手續上,材料要先煮熟. 以米漿而言,可用糙米與糯米1:1,再加混合容量的5倍水先煮熟. 米漿會香,並呈現漂亮的棕色的關鍵是花生. 我使用的是2倍混合米容量的花生,花生可以去超市買去殼去皮的無鹽花生,到到熱鍋裡,一直煎到很深的棕色,很接近燒焦那樣就可以了. 混合花生和米,還需加水,水量差不多是1倍熟米的容積,然後用中小火煮就可以了,中間記的加糖,我加的是米國人的棕糖,會比較香,有些人可能會想加黑糖,但我猜測會搶味,黑糖還是留著作蛋糕吧! 先把米煮得糊糊的,可以有效保持米漿糊糊樣子,還有也不要煮的時候才加水,因為這樣冰過就不會糊糊的了. 喜歡喝薏仁漿的,也可以如法炮製,不過薏仁會苦,光加糖,變甜後還是不太可口,推薦加蜂蜜,蜂蜜的香甜味可以引出薏仁的味道,更加順口美味.

最近在瘋摺紙,其實也不能說是瘋,我從以前就很喜歡了. 有折玫瑰,還有要剪紙黏黏的的六角星芒,稍微麻煩一點,不過自己作還挺有成就感的.
玫瑰有很多摺法,其中的紫玫瑰摺法是我個人認為最簡單的,折一朵大個是15到20分鐘. 叫作紫玫瑰是因為來自一部偶像劇紫玫瑰,收視率記的不是很好... 目前手邊沒有綠色鐵絲,不能一束束作出來. 後來在網路上發現了八角花環折法,佳節將至,自製花環倒是別致中帶些成就感. 八角花還鑲嵌時可能會有點散開,多點耐心整理一下就好,成品不需黏著劑就自然成型,可以用些書壓一下,會更加牢固. 我的材料也不過就是彩色影印紙,磅數能低一點就買低一點的,不然會折的整隻手都是傷唷! 下圖的花環已經送人了,禮輕情意重,雖然不是獨一無二 (我又作了一個要送人 ) 

Lake Geneva位在威斯康辛州南部接近伊利諾州交界處,是一個很大的東西向長型湖,環湖開不停留至少也要半小時. Lake Geneva同時也是一個小鎮的名字,是那附近其他小鎮的商業中心,遇佳節就會有活動,由於位置差不多就在芝加哥,密爾瓦機,和麥迪遜中間,常有遊客來體驗這小鎮風情. 使用鏡頭,風景是用Canon 10-22mm拍的,掃街使用Canon 50mm f1.8.
有水的地方,天也是藍的,感覺就有種乾乾淨淨的美. 其實湖邊大部分都被高級住宅給圍起來了,雖然這邊大部分時間都很冷,但因為夏季天候良好,房價相當的貴,湖邊豪宅都是接近米金兩百萬甚至是超過的. 湖邊的住宅都會有water access,這樣就可以玩船了. 不過不是每個人都願意多花幾十萬米金換一個access,所以有一些公用的water access可以供使用. 環湖有water access的地方有Lake Geneva, Fontana on Geneva Lake, Williams Bay,這些地方都有作些小步道,有椅子可以坐著欣賞湖景. 米國人最喜歡依湖坐著,曬太陽看書了. 下圖左下是Lake Geneva遊客中心,裡面有糖果零食店,簡易熱食,秋冬去時可以買杯熱可可,因為民湖邊可是真得很冷呢! 遊客中心走到盡頭有碼頭,可以作船遊湖,好像要二十米金以上.

接來來是Lake Geneva街景,遇佳節,他們會封街慶祝,開個園遊會,請來樂隊唱唱鄉村老歌,瞧途中這對夫妻伉儷情深的就跳起舞來了. 小孩子有馬車可以坐,大概會環鎮吧! 坐馬車是要錢的,園遊會消費需先換點券. 大人有豪華一點的馬車可坐.