葉子流浪記

夏天...很熱...更別提在德州,只有"烤箱"兩個字可以形容. 記得去年葉子媽來時,坐在車上看著車外的人們,彎腰駝背為縮狀慢行,感覺很奇怪. 等到她走在外面,她就說她完全理解了!! 因為真的是太熱了,熱到連動都沒有勁. 而且太陽很毒辣,曬在身上是會燒痛的. 我的夏天一定是手腳防曬,外加從頭包到腳. 短褲短裙,就只有我確定那天會晝伏夜出才會穿. 我選身體防曬乳主要考量是清爽,因為我習慣全身包起來(白色衣服可提供SPF15防護,深色就更高囉),但這邊夏天一樣要流很多汗,太黏膩我可受不了. 係數都買50以上,因為有時候玩樂是不能穿長褲長袖的,係數高點,忘記補擦比較沒關係. 買噴霧是因為吸收比較快,我通常放在家裡噴,噴完出門的. 買乳狀的,有時候是便宜,但主要還是要帶出門,塗抹比較方便,不然拿個噴霧很怕噴到別人.
  
以下用品,直接點名字會連到CosDNA,可以查成分,防曬一般成分都差不多,我主要看成分有沒有可以吸UVA的,因為UVA穿透性強,可不是穿衣服就可以擋住的唷,成分像是Avonbenzone(全部),Mexoryl SX (部份),Dioxybenzone(部分),Oxybenzone(部分,有些人會起過敏反應)等等,至於多"+"這個米國防曬一般是不標示的,但是大略來說高係數防曬的抗UVA都是滿好的,未來FDA會規定要標是抗UVA有效性,但那應該是幾年後的事了. 接下來是防滲入,這要做實驗啦,我是個懶惰的消費者,我選擇相信廠商. 然後有些人會關心,擦防曬乳會堵塞毛孔,其實是指防曬乳裡的基劑,那麼就要選用部堵塞毛孔配方,一般oil-free或gentle都是,你也可以看看產品介紹上有沒有Hypoallegergenic或Non-Comedogenic. 還有,大部分噴式為了能揮發快一點,都會有點酒精. 有酒精沒有說一定不好,可這只是為了能揮發快一點,不是像收斂水那樣是為收斂才有,還是擦乳狀是比較好一點的. 我的噴式噴一噴也不會再買了,少點對皮膚刺激比較妥當.

女人老的時候,就會開始留意保養的東西,雖然成效有限,但聊勝於無呀! 我不太會化妝,不過保養品這兩年買了不少. 貪小便宜的我,是不可能買原價的 . 米國的網購很發達,歐美系的化妝品可以買的很便宜的. 至於日韓系的,還是最近才開始用. 來看看我平常都到哪花錢了(藍字直接點,可連到網站去)
歐美系化妝品,我首推網站是skinstore,常常在打折,常常可以撿到八折價,米國境內免運免稅. 品牌還不少,喜歡妮傲翠絲,杜克左旋c,cellex-c,clarisonic這種高價品牌的,可以來這看,產品線還算齊全,國際運費只14米金,不管妳買多少唷! 還可以更省,搭配bing搜尋引擎(先去註冊一個帳號>點進bing的網頁>左邊shopping>上面搜尋或是左邊店家列表),再省20%,所以可以省到64折(bing的cashback可以選擇存入paypal,所以不在米國本土也可以用唷). 同學,不要再傻傻的在台灣買了,直接到這買比較快啦. 服務我覺得滿好的,我在米國,從訂貨到收到大概一周的時間,住在北部地方的朋友會更快唷! 以下是我列舉的大家我比較常聽過的牌子

上次去超市看到一大盤value pack,一磅不到一塊五,我的家庭主婦精打細算心態爆表,就買了一盤回家. 這種value pack其實是里肌肉尾端,或是切剩的肉. 品質是一樣的,只是沒辦法像比較貴的那樣,一整片一整片切的好看,又是一塊塊畸零,要自己切. 省錢就等於花自己的時間,回家處理這些肉搞了塊半小時,不過切好算算可以 煮四次,吃上四周,覺得也夠划算啦.
好啦,今天要跟大家分享的是我的異想天開亂作菜,僞竹筍香菇炒肉絲,不過因為是畸零肉加上刀鈍,就變一小塊一小塊的豬肉了. 為什麼是"偽"? 因為竹筍不是竹筍. 這邊竹筍要去中國超市買,我實在沒那麼勤奮. 我常說,來米國就是要習慣米國的東西,我就想,和竹筍口感起來很像的...朝鮮薊. 去年,我嗑了一整個夏天的朝鮮薊(心)莎拉,這罐頭朝鮮薊當然沒有新鮮的好吃,吃起來有像筍的感覺,味道上有一點酸,但烹煮一下酸味可散去,朝鮮薊就被我拿來替代竹筍囉. 這個食譜可能會有人覺得很面熟喔,因為做法就跟肉圓內餡是差不多的. 材料準備: 豬肉一磅,水煮朝鮮薊罐頭一罐,中大型香菇5朵,蝦米兩大匙,薑片三片,油,香油,醬油,醬油膏,蕃茄醬,料酒,鹽,糖(加不加都可)豬肉切小片或小塊後,加入酒一大匙,兩大匙醬油醃製少三小時. 香菇泡後切絲,香菇水備用,蝦米泡水備用. 朝鮮薊買quarter的,然後每個再對切. 油鍋起,先炒香菇絲,香菇有點縮水再放蝦米,爆炒後盛起備用. 炒香菇時,豬肉先抓粉,因為是瘦肉,如果不是現殺的,有沒有抓粉嫩度會差很多唷. 油鍋繼續用,加油,先爆薑片,爆到兩片焦黃,再放豬肉,放豬肉前火先加大一下,這樣豬肉下去溫度才不會降太多,影響抓粉的效果. 豬肉炒熟,加入一大匙醬油上色一下,然後加入剛剛炒的料翻炒一下. 接著加入三大匙醬油膏,翻炒,然後把剛剛的剩下泡香菇水與蝦米水,共約半杯倒進鍋裡,翻翻攪攪,再加入一大匙番茄醬,起鍋前加點鹽,糖加不加都可以,要加的話不要加太多,裡面已經有醬油膏的糖了. 盛盤前加幾滴香油拌拌,幾葉香菜就完成了.這是我第二次煮,上次沒有加醬油膏,也沒有抓粉,遜色很多. 算是很下飯的一道菜,最重要的是有我喜歡吃的朝鮮薊啦~ 

商學院的統計學是我們系上在開的,這種入門課最好教啦,不太需要準備,不用念papers. 常常是有固定老師或是年輕新老師教,這可是肥缺阿!! 我們這組並沒有甚麼課可以讓學生教,這門統計學應該是唯一一堂了. 一聽說要放給學生教,馬上就去爭取了. 經過模擬教學選拔,很幸運拿到這個缺,終於也可以真正當個大學授課老師啦!
在米國教書和台灣不太一樣,米國的學生比較大,因為他們學費真的很貴,花錢的是老闆,所以我們這些"雇員"要小心服伺他們. 我記得以前我在UMN有上過教學技巧之類的課,老師說我甚麼都好,就是說話很快,放慢速度後,就很好多了. 後來,據說我的最後一次模擬教學,被拿去當示範帶了 實際教書的話,帶過實習課,就是一周一次的那種. 我習慣會準備一張公式或重點,四題題目. 後來竟然有小朋友正課不上只上我的課,還有別班的 一個TA帶25個人,我的班每次上課差不多都有超過一半出席率,最高紀錄有過20人. 我本來還覺得我真盡力了,怎麼大家都不來阿. 然後我同學跟我說,我這樣算很多了,他們都不到10個. 我個人爭取這個機會的動機還滿單純的,只是想畢業前至少獨立帶過一次課,確認一下當老師的感覺,算是實習一下吧. 另外一點,我在台上似乎不會緊張,想講甚麼就講甚麼,而且我present的心態一直是,難的東西簡單講,依觀眾調整語言使用. 教人其實滿有趣的,台下這些小朋友很認真的看著你,你一定會想要認認真真的告訴他們一些有用的東西. 他們會把你講的話記下來,寫起來,感覺有種備受尊敬的感覺. 也許藝人之所以為藝人,也是因為這種感覺吧. 教書的舞台也是表演,只是形式不同罷了.暑假還要被叫去作這門課的TA,我要作第三次了啦...

最近天氣很乾,上臂皮膚像起雞皮疙瘩一樣,一顆一顆,一點點乾癢,最主要是很醜 ... 這是毛囊角化症,我以前看過醫生. 醫生開的藥很有效,不過我在米國,我也不相信我們學校的醫生. 谷歌一下,要擦果酸,傷腦筋了一下,想起去年買的一罐乳液,
品牌: Eucerin
全名: Dry skin Therapy PLUS Intensive Repair Lotion這罐乳液的特點,是加了AHA,也是果酸的一種,長效保溼. 不過擦AHA的東西要注意防曬,會特別容易曬傷. 我確實有試過,擦了同樣量的防曬乳,也乖乖的等皮膚吸收了再出門,擦了這乳液的地方不一會就紅通通的了. 所以擦了,還是包好不要曬太陽會好點. 當初買這一罐,是因為AHA似乎有美白功能,這不就是住在德州大烤箱的我最需要的? 記得這罐不便宜,幾乎是其他乳液的兩倍價錢. 當然我也想起來為什麼我只用一次,因為...好~油~ 擦完之後,手碰到哪,哪就有油漬,害我只好在桌上墊兩塊布. 而且吹風吹十分鐘,還是一樣油油的,一副吸收不進去的樣子. 不過神奇的事就在隔天早上,原來乾乾掉皮屑,又像雞皮的兩隻上臂,沒有白屑屑,雞皮狀況有明顯的改善,令人振奮! 不過,隔天我沒擦,這好油,我受不了...我是隔一天擦一次,都是晚上洗完澡後擦,擦了6次,就好了! 這罐冬天擦應該是不錯,保溼時間長,夏天就真得很不舒服囉! 不過要是有雞皮,還是要忍受一下了.                 

這個天然池位在Austin西部約一小時車程處,感謝社會系tingaries的邀約,讓我也可以有車車搭去玩. 是個保護區,進去一車8米金,到池子之前有一小段不太好走的小路,不過米國人還是一樣夾腳拖鞋趴趴走. 裡面就是個大池子,有個大洞可以去走走. 形成原因先是自然崩壞,加上水流侵蝕就變成現在的樣子了. 原本還有路可以爬到動上去,不過雨後不久,園區怕危險把它關閉了. 喜歡玩水可以戴泳衣去,因為是pool,就是要游泳的阿! 那天天氣超級好,好到很熱,高反差我就不會拍了,又不想帶腳架,所以就加減看啦. 上面是單眼拍的,下面是lomo魚眼2,也是第二捲,挑了幾張跟大家分享. 至於心得,就是趕快學高反差該怎麼拍吧,老當新手也不是辦法呢!
  

話說當老師,好聽點是教育事業,難聽點也算是演藝界,一樣的舞台,既要講的頭頭是道,還要兼顧學生是否高興. 不然評鑑時,小朋友一時手殘往1分移動,老師的飯碗也許就不保囉!這學期不幸要帶課,更加不幸的是,帶的是一年級的小朋友. 米國校園裡,繳錢的是老大,所以我們這群staff可不能怠慢. 老師他為了能讓上課有趣一點,一改上課只聊天的風格,開始搞點遊戲或有趣的東西給小朋友開開眼界.
帶實習課教到公平性(faireness),這在計算機率上是一個很重要的假設. 話說古早以前,人們想喝酒,但只有一個杯子,只好輪著喝. 早輪到的人一定就多倒一點,後面的人當然就倒楣喝不到了. 這只不貪杯 (Pythagoras cup) 的設計是這樣的,大概在八分滿的地方有條線,裝到這條線以下,它就像一般杯子一樣,你可以盡情享用,可是如果你貪心,倒超過那條線,它會整杯流光,你一滴也喝不到. 剛開始還以為老闆在開玩笑勒,結果見證奇蹟,還真的一滴也不剩. 當然啦,我不是理組的,我只知道跟壓力有關,不過wiki有提供縱剖面跟解說,這可不是魔術師的秘技,是科學阿!

 <<飲酒傷身,酒後不開車! Drink Responsibly!>>  Miller Brewing Company,美樂酒廠在密爾瓦基近郊,住在密爾瓦基,麥迪遜,芝加哥等地需要一日遊的話,這邊是個好去處,到底多好勒? 網路上大推的人一定會跟你說,導覽不用錢,還有免費三杯啤酒可以喝唷! 當然我不是叫你去喝酒,但啤酒廠到此一遊倒是個不錯的經驗呢!
密爾瓦基的美樂啤酒廠,主要是供給中北部州的啤酒,其中主要是大芝加哥地區,消費達到50%以上. 除此之外,這間酒廠還有釀一些只有在當地才有賣的啤酒. 如果你有gps,照著gps走到附近就有指示了,到遊客中心先登記,要出示駕照,21歲以上,就會有個紙的手環,這樣才可以免費喝酒唷! 接著右邊會有人跟你說來照相唷,會照兩次,一次是彩色照,4x6兩張,一次是黑白,6x8. 會在最後喝啤酒時兜售,20米金. 接著進入它的宣傳電影院,觀看美樂的公司歷史. 然後就會有解說員來帶人囉,要由遊客中心走一小段路,如果是非夏天去的話,要穿點衣服,還滿冷的唷!第一站是自動化裝瓶裝罐的地方. 記的沒錯的話,裝瓶系統共有三套,當天室全部運作的. 看來經濟就算再糟,啤酒來一罐還是要的!
                 

學校的ISSS都會辦旅遊活動,一天來回,這次的地點是San Antonio的鐘乳石洞, Natural Bridge Caverns,位在奧斯汀西南方約70英哩處. 這個鐘乳石洞,最深是地底180英呎,在米國應該是前三大,我一直很想去,不過大家想到San Marcos就是想到那兩個巨型outlets,我想我還是跟團好啦~ 今日使用鏡頭依然是Sigma 30mm F1.4, ISO全程拉高到800到1000. 這個洞的燈光打的比威斯康辛的Cave of the Mounds差,所以失敗率變得很高,我又很孬,不敢帶腳架,請大家加減欣賞啦~
出發那天,一早就下雨了,剛好有鋒面,一整天雨不停,不過倒是因為這雨,樹木突然蒼翠起來. 這個要買門票,並要跟著導覽走的,一個人是17米金左右. 導覽一個小時之內可以結束,玩完就可以去血拼啦~ 一開始要前往洞穴,走下彎彎的陡坡,有巨大的岩石蝕跡,加上青翠的樹木,很心曠神怡呢! 進入洞穴,下圖左上是當初第一次探勘挖的洞,非常之小,我覺得我會卡在裡面吧! 下圖右是特別照的鐘乳石,理論上,鐘乳石每100年可以生成1立方英呎,但實際狀況仍要看雨量,下圖這個目測至少還要200年才會連起來. 下圖下是第一個show room,看起來已經很讚了呢! 至於在這黑暗的世界,有沒有生命? 當然有阿,小學生物課都有上呢! 下圖有一株活的蕨正在成長,下圖上是洞的上壁,有蝙蝠曾經生活的痕跡,似乎是洞,這樣他們才能掛著. 下圖下就有點髒髒啦,那是他們的便便啦.                     

先前在富人間沸沸揚揚的三井日式料理大名,我終於也可以嚐上一餐. 還沒去之前,我就跟媽咪吵著要照相,媽咪說,裡面昏昏暗暗,怕是照不好. 這有何懼! 我有我的50豬和sigma 30mm f1.4,加上打閃反光鏡,近拍有什麼問題! 去果然是燈光昏黃阿,裝潢又以深棕色為主,果然什麼也看的不甚真確. 我用了燈泡光調整色溫,才還原食物的顏色. 這是父執輩的朋友請的,主客不是我,我可以邊吃邊拍,大人講大人的,我按快門可是樂的呢! 明水三井地址為,台北市明水路602號2F.
生意很好,真佩服台灣人驚人的消費能力阿! 坐的是二樓包廂的,ㄧ坐定就有人奉茶啦,麥茶淡淡香香,左邊擺好毛巾,右邊擺了筷子和吃蟹腳的棒子,桌子是木桌卻彷岩石質感,腦中馬上閃出兩個字"高級"! 圓轉盤上有兩方盤的醃蘿蔔(未照),微鹹而已,開胃又可吃到白蘿蔔的鮮甜,這後來又續了一次,大家都很愛吃呢! 一開始先上和風醬蟹腿沙拉,加上炸吻仔魚小菜,清清淡淡的開始.  接著上生魚片和牡丹蝦,這是很標準的生食盤,似乎午餐配菜都會有這盤. 芥末可是新鮮磨的,第一次吃到. 牡丹蝦很新鮮囉,生吃...後來發現其實可以叫店方依自己喜歡的方式,要炸要烤都可以. 然後是烤鮪魚肚佐杏子和金瓜. 然後就是我最喜歡的炸物和烤牛肉. 炸物有炸蝦和炸地瓜等,不過炸蝦頭才是我的最愛,在紐約的日本餐廳可是有道菜就是炸蝦頭而已呢. 烤牛肉下放了一塊白蘿蔔,加上炸牛蒡絲,去油解膩一下. 最後一道熱食是蟹腳火鍋,這次鍋底是白味增,我分配道一支細細的腳和豆腐一塊,主客老爸可是分到中間肥肥的那段呢...老爸坐太遠了,不然跟他交換一下 (完全就是山上強盜下山搶糧的樣子)