自從台灣回來之後,一陣疏懶,連做菜都嫌麻煩,但總是要吃的阿,這道菜簡簡單單又香又開胃,不過印式香料味道超重,香傳千里,薑黃粉(turmeric)染色能力超強,把我的塑膠保鮮盒染的黃黃的,好險大部分都用玻璃碗裝起來.
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菜市場的小麵攤,大概是留學生最饞的回味. 在米國,連中式餐廳也不賣的麻醬麵,想吃得自己動手.幸而,麻醬調製很容易,美味的秘方不是麻醬,是花生醬.
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這是從楊桃文化的食譜"40大日本料理排行榜"中看到的,非常容易.
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這原來是蜜汁排骨,是我看阿基師的節目學的,搞的我晚上越看越餓睡意全消,當下決定,去買肉,管他月黑風高,我要作來吃!
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實在不知道我怎麼這麼愛吃榨菜肉絲麵,回台灣一定要去吃一碗,還有小廚師榨菜肉絲麵泡麵也一定要吃ㄧ下.米國可沒有巷口麵店,連中式餐館賣的油麵又是我最討厭吃的.好在榨菜肉絲麵很簡單,只要有包裝榨菜就可以做了.什麼,教作榨菜?...別這樣,我不是來念餐飲科的捏...冏
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